■ 沈国华

“悠悠艾草香，浓浓端午情。”对端午节最早的记忆应该是源自母亲亲手包的粽子，还有奶奶一边缝着香荷包、一边碎碎念地讲着屈原抱石投江殉国的故事。于是，那粽子的软糯、艾草的悠香，还有代代相传的家国情怀，踏过岁岁年年，深深刻在记忆中，每每想起清晰如昨。

再艰难的日子也要闪亮地过。虽然那是物质匮乏的年代，母亲又是粗枝大叶的人，但我们家每年的端午都会当重要节日过、仪式感满满。小时候的我，总是扳着指头盼着过端午节，越是临近，越是按捺不住雀跃的心。知女莫过母，母亲知道我爱吃她亲手包的粽子，于是早早去集市买回江米、红枣、粽叶，还有捆粽子用的马莲绳。端午节的前两天便开始浸泡，为了保证江米不变质，一天要换好几遍水。我像小尾巴一样跟在母亲身后，眼看着米粒越涨越大、越涨越白，粽叶也越来越软，软到不易折断。总算盼到端午节，母亲大早起来包粽子，贪睡的我也跟着母亲爬起来。粽叶折成三角形，小勺舀米、压实、放大枣、捆扎，母亲的动作如行云流水般麻利、流畅，一个个饱满紧实的粽子很快一层层摆满小盆。“1，2，3……”我在旁边数着。粽子包完，放进盛满冷水的大锅里慢火煮起来。很快，粽叶的清香伴随着蒸腾的热气儿，从锅盖缝隙里弥漫开来，一直钻进我的心里。

这时候的奶奶盘腿坐在炕上，给我们缝香荷包。那荷包似石榴形，肚子里装进香草，开口处露出里衬，封口处的绳子能两头抽紧，缝好后的荷包小巧精致，我和妹妹爱不释手，贴身放进口袋里，艾草的香味能为我们驱赶夏天的蚊蝇。奶奶还找来红纸，教我和妹妹折葫芦。我们学得很认真，折好后吸足一口气儿，两腮鼓鼓地吹进葫芦肚子里，直到葫芦肚子鼓起来，最后再平整成方印一样的形状。天刚蒙蒙亮，爷爷就上山去采艾蒿了。刚采回来的艾蒿新鲜水灵，叶子上还粘着晶莹的露珠呢！奶奶把纸葫芦用线串起来，系在艾蒿上，挂至房檐。“偏方治大病”，晒干的艾蒿叶子药用价值很高，在民间就是宝，能去风止痒呢！

粽子终于煮熟了，虽然我和妹妹馋得口水都要流出来，但仍想着先盛给奶奶吃。“小孩先吃长地头，老人先吃满地流。”我们都记得奶奶教的这句谚语。虽然奶奶不识字，却从她的奶奶口口相传的谚语中，学到为人处世、教育后代的诸多道理，并在潜移默化中教给我们。母亲盛来白糖，裹着白糖的粽子咬上一口，软糯香甜，甜进心里。奶奶还说：“君子略尝美味，小人撑死不足。”其实是江米不爱消化，提醒我们不宜多食。

时代在发展，社会在进步，饮食琳琅满目地摆上我们的餐桌。粽子更是多种馅料、百变其身，蛋黄粽、蜜枣粽、百果粽……各种口味、尽情品尝。可我还是喜欢吃江米红枣包的粽子，因为那是妈妈的味道。

（作者单位：辽宁沈西厂）