■ 本报通讯员 倪 军

数九寒天，准格尔最低气温已降至零下15摄氏度。1月7日中午时分，准能集团设备维修中心发动机车间职工呼和结束一上午工作，走进准能集团生产服务中心第二食堂，一股暖流伴着饭菜香气扑面而来。保温餐台上，枸杞党参羊肉汤热气蒸腾，减脂套餐香气四溢，搭配着松软的馒头、均衡的小炒与爽口小菜。“这热乎劲儿，从嘴里暖到了心里，干活都更有劲了！”呼和端着热腾腾的馄饨，笑容满面。

面对今冬持续的低温天气，生产服务中心后勤部深入推进“暖心餐”工程，着力保障黑岱沟和哈尔乌素两矿区职工吃得暖、吃得好、吃得舒心，为严寒中的安全生产注入融融暖意。

双渠道保供，筑牢食材“稳定关”。“即使在下雪天，食材也不会断供，饭菜也始终是热的！”后勤部经理腾旭语气坚定。为应对冬季运输易受阻、时令食材短缺等挑战，该中心与核心供应商签订《冬季食材应急供应协议》，建立“主供+备供”双渠道供应体系。通过提前储备、协议补供、食材替代等方式，确保供应不断档、营养不缩水。同时，严格执行食材安全管控，守护职工“舌尖上的安全”。

全链条保温，守住饭菜“温度线”。让职工始终吃上热乎饭，是冬季供餐的关键。两矿对送餐车加装双层保温箱，实现餐品配送全程温降不超过5摄氏度。各食堂建立“预保温、集中供、补加热”三级保温机制，确保热食供应达标率100%。针对倒班、外勤职工，增设微波炉复热服务，开通“应急订餐专线”，实现热餐供应全覆盖、无死角。

精细化服务，提升就餐“满意度”。结合冬季养生与职工口味，生产服务中心推出清炖鲈鱼、酸菜炖排骨等20款冬季温补餐品，日均供应超2000人次。菜单注重高热量与营养均衡，增加牛羊肉、根茎蔬菜比例，并设立“家乡风味窗口”。同时，通过“微信小程序”等渠道广泛征集建议，职工诉求解决率提升至92%，冬季就餐满意度达95%。

从优化就餐环境、升级保温设备，到制定餐品“三温标准”、实施全程温度监控，一项项细致举措，让“暖心餐”真正暖到职工心坎上。“现在食堂饭菜品种多、味道好，我们干活也充满了动力。”黑岱沟露天煤矿职工杨俊文感慨道。

一餐热饭，一份温暖。生产服务中心以食为媒，用持续提升的服务品质，凝聚起广大职工战严寒、保安全的合力，为矿区平稳越冬、安全生产筑牢后勤保障之基。