■ 吉林双辽公司职工食堂厨师 夏旭辉 口述 邓凤影 整理

劳动者说：守好自己的岗、尽好自己的责，用一饭一菜的暖心服务当好生产运行的后勤兵。

我每天和锅碗瓢盆、油盐酱醋打交道，在食堂后厨这个平凡岗位上，一干就是十几年。在外人看来，厨师的工作就是做饭炒菜，简单又琐碎，可我觉得岗位不分高低，劳动最光荣。

新时代劳动者精神，在我看来，就是守好自己的岗、尽好自己的责，用一饭一菜的暖心服务，当好公司生产运行的后勤兵。

后勤岗位不像一线生产岗位直面机组设备，但“民以食为天”，我们的工作连着职工们的一日三餐，职工吃得安心、吃得舒心，才能全身心投入到能源保供工作中。扎根岗位不松懈、面对困难不退缩、履职尽责不马虎，用实打实的付出，扛起后勤保障的责任，这就是我们后勤人对劳动精神最真切的理解。

“用心做好每一餐”是我们食堂所有人员的工作信条。记得2020年疫情封闭管理期间，公司大批职工驻厂保生产，后勤食堂成了最关键的保障线。为了守住防疫底线、保障职工就餐，我第一时间主动留下，和同事们开启闭环值守，吃住在食堂，一刻也不离开。

那段日子，我们每天凌晨三点就扎进后厨，摘菜、清洗、烹饪、分餐，全程严格落实防疫要求，食材全面消杀、餐具高温消毒、食堂定时通风，每一个环节都不敢有半点马虎。为了让驻厂职工吃得营养、吃得顺口，我们变着花样搭配菜品，即便每天连续工作十几个小时，即便累得腰酸背痛，也从没耽误过一顿饭、没降低过一次饭菜质量。特殊时期，用热乎饭守护大家，就是我们践行劳动精神的最好方式。

让我最难忘的，还是2021年冻雨灾害导致机组全停那段时间。突如其来的极端冻雨天气导致电网线路受损，公司五台机组被迫全部与系统解列。冰封厂区，道路结冰难行。为了第一时间恢复供电供暖，全体职工都奋战在抢险复电一线。现场人员不分昼夜抢修，保证他们随时能吃上热饭热菜就是我们的头等大事。可食材运输受阻、后厨操作受限，供餐难题一个接一个。我和同事们没有半点犹豫，顶着刺骨寒风、踩着结冰路面，想方设法协调补给食材；后厨里，我们克服没有电的困难，加班加点赶制餐食。看着现场的同志们捧着热饭狼吞虎咽的瞬间，感觉再苦再累都是值得的。

今后工作中，我会继续立足后厨岗位，把劳动精神一直践行下去。一方面，精益求精打磨厨艺，严把食品安全关，根据职工口味优化菜品，把后勤服务做细做实；另一方面，做好传帮带，把自己的工作经验、应急保障心得分享给年轻同事，带着大家一起提升技能、扛起责任，遇事冲在前、干活不松懈。

我会始终带着对岗位的热爱、对劳动的敬畏，和食堂团队一起，守好三尺灶台、做好暖心饭菜，让劳动精神在后勤岗位扎根发芽，用平凡劳动为公司发展添砖加瓦。