■ 郭久婷

从前听别人说为了吃烤鸭专门驱车去北京，对于我好像是永远不会实现的梦想。如今，为了吃顿锦州烧烤，说走咱就走，竟也不是传说。

这就是网红的锦州御烧烤，“御”，不是皇上享受的吗？有一种皇宫御宴的高大上的感觉。牌子上面赫然写着非物质文化遗产。当地人说，他们不去吃，来的都是外地人。网络炒红谁，那都不可预知。店里座无虚席，排号要在一个小时之后。

当地的烧烤在烧烤文化特别流行的东北，都算得上是一绝——对于锦州来说，烧烤不仅仅是一种食物，还是一种文化，在看到烧烤联名信用卡时，站在那里的我真的惊呆了！烤肉板筋虽然看上去小巧，但贵在肉质扎实，烤得精致，味道相当不错——大虾特别新鲜，虾壳上还沾着海盐，清爽可口！第一次吃烤饺子，没想到竟然这么香！吃了还想吃！我在他们的推荐下还尝试了把把肉，有很多串，小小一根，不过肉够多，一口一块，吃起来相当满足！饮料也是真材实料现做的，不会因为主做烧烤就忽视了配套，吃烧烤配的调料和蒜都很齐全，服务非常周到。

第二天,我们一家去了锦州的辽沈战役纪念馆，纪念馆不仅布展逻辑严谨，描述通俗易懂，还有全景图和现场激动人心的讲解，当那句“如果你有一丝触动，那就是历史的回响”回荡在耳边时，我真的有了触动，当年的英烈们为了理想奋不顾身，血溅沙场，着实令人感动。

这次来锦州，收获颇丰，必须得益于热情的当地人。住进宾馆，就和一位大姐打听锦州的美食和景点，她也怀着十分自豪的心情向我推荐了烧烤和烤冷面。虽然东北许多地方都有这两种美食，但她说“每个地方的味儿都不一样，锦州的特别好吃”，等我真的尝到之后，深深地赞同她的推荐！同样的美食，锦州的味儿确实特别棒！

信息时代，我们很容易了解到各种知识，但很多东西如果不是真正去到当地，无法有真切的感受，比如在锦州吃烤冷面时，阿姨那句亲切的“孩儿”把我拉回到学生时代……这些都是通过媒介平台难以了解到的亲身体验和风土民情，有机会一起来东北撒欢儿吧！

（作者单位：蒙东矿业）